Sökte på mat men hittade inget vettigt så jag skapar en ny. I den här tråden kan vi tipsa varandra om egna recept som man hittat på själv. Helst inga avancerade grejer och inga klassiker typ Spaghetti och köttfärssås. Det får vara en egen variant i så fall.

Jag har tröttnat på att äta färdiga frysta rätter som man värmer, dom är tråkiga och smaklösa så jag lagade mat själv idag. Fick idén till rätten i Onsdags och handlade råvarna men gjorde den först idag. Vet inte vad jag ska kalla den för men jag döper den till Chorizo ala Sabrina för min busiga katt Sabrina välte ner chorizon på golvet på en sekund när jag tittade bort i köket.

Chorizo ala Sabrina

1½ Chorizo
Ideal Makaroner
Ketchup
½ Rödlök
Fetaost
Cayennepeppar

Skär Chorizon i småbitar. Koka makaronerna. Stek chorizon så den blir lagom. Häll ner dom kokta makaronerna i stekpannan och stek dom också. Skär rödlöken i småbitar. Mixa allt i en kastrull och spruta ner lite ketchup i röran. OBS! Rödlöken ska inte stekas, den ska vara rå. Häll det på en tallrik. Lägg på fetaost på rätten och lite cayennepeppar. Garanterat gott, kryddigt och starkt. Jag använde svartpepparketchup men det går nog lika bra med vanlig ketchup. Ta bort cayennepepparn om du inte gillar stark mat.

Det där lät super gott ju, ska jag prova på! Tacvk för tipset!

Jag brukar göra en variant av sås.
Men har ledsnat på alla jockar som tjötar om fett och kalorier.

Man åste inte ha 3 dl tjock grädde eller någon smaklös variant som ersättning.

Jag använger alltid vispgrädde, men tar bara det som behövs för att ge smak, och för att kryddornas smak skall kännas.

Ett exempel.

En liten gul lök,
1 dl ärtor,
1 dl bönor, (Harricuverts, brytbönor eller sockerärtor).
Gärna en dl spenat
Vitlöksklyfta
Kryddor efter vad man har till huvudrätt, t.ex. buljong,fisk, gönsaks eller kött. Eventuellt taikrydda, sambalolek.
Någon eller några msk olja att fräsa i.

Hacka löken. och även bönorna.

Fräs först löken, blanda sen i bönorna och sist spenaten.
Fyll på grädden, så att det blir lite "gojigt" krydda efter smak och tycke.

Kan varieras i det oändliga med olika sorters grönsaker, t.ex. tomater, broccoli, vitkål, grönkål o.sv. Lämpligen det som är bra pris på för närvarande.
Grädden kan ersättas med, Grekisk-Turkisk- Yoghurt, filmjölk, naturell yoghurt eller vanlig creme fraiche.

Mat ska vara enkelt. Kör nästan alltid efter följande recept:

Ingredienser:
Bönor i mängder och en massa grönsaker - helst färska. Går att variera med sorterna men tomater(hela och krossade) och vitlök har jag alltid. Minst tre stora vitlöksklyftor annars kan man lika gärna skita i dem.

Instruktion:
Rör ihop allt i en varm kastrull med lite för mycket kokosfett och låt det koka nån stund. Krydda och sleva i sig.