Jag har alltid haft svårt för matlagning, både när det gäller mängd, variation, hålla koll på vad som behövs osv. När jag var och hälsade på en kompis för några veckor sedan, så hade hon och hennes flickvän börjat följa "Paulúns GI-månad", som är en komplett kokbok för en hel månad!

I den ingår 4 veckors recept för:

Frukost
Mellanmål
Lunch
Middag

Portionerna är för en person, förutom middagarna som beräknas för två, och söndagsfrukosten som också beräknas för två.

Boken är komplett med inköpslistor!!!

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9185225983

Bästa receptet på bulgursallad!

2 dl bulgur
vatten & grönsaksjuice till bulgurn (mängden vätska anges på förpackningen, använd hälften vatten, hälften grönsaksjuice)
1 msk olivolja
1 msk grönsaksfond (jag brukar ta en sådan här: http://knorr.se/#/produkter/fond-du-chef/798)
8 halverade körsbärstomater
1 gul paprika, tärnad
1/2 liten rödlök (brukar jag inte ta med, för jag gillar inte rödlök)

1. Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Tillsätt olivoljan och fonden när det är nästan färdigkokat.
3. När all vätska absorberats häller du i grönsakerna.

Väldigt gott till köttbullar!