Det här var för länge sen. Några rätter som jag aldrig åt hemma och som jag inte ätit sedan jag slutade skolan.

Pölsa
En grå massa bestående av korn och inälvor, serverad med potatis och rödbetsskivor och det obligatoriska knäckebrödet.

Stångkorv
Korv med inälvor och korngryn, serverad även den med potatis och rödbetor och knäckebröd.

Blodpudding
Serverad med potatis och lingonsylt och knäckebröd.

Bruna bönor med fläsk (och knäckebröd)

Jag minns inte att jag var särskilt entusiastisk (gillade knäckebrödet bäst) men jag åt upp det.

Någon annan som åt samma saker? Eller något annat som ni inte äter idag?

Jag åt potatisbullar med vitkål och lingonsylt med stor förtjusning. Industrigjorda. Har ofta undrat över hur näringsmässigt riktig den kombinationen var men vi fick ju mjölk till.

Ja, kolhydrater från potatisbullarna, C-vitamin från vitkålen och lingonsylten. Samt kalcium, protein och D-vitamin från mjölken.

Mjölk var ytterligare något jag drack varje dag i bespisningen och även hemma. Idag dricker jag aldrig mjölk.

Vad jag minns fick vi lapskojs i skolan. Men jag har inget minne av att jag fått det hemma. Gott gottigott gott.

För er ungdomar har jag en liten länk: https://sv.wikipedia.org/wiki/Lapskojs

Jag åt massor med knäckebröd eftersom jag hatade nästan all mat, idag äter jag nästan aldrig knäckebröd

Kalvsyltan åt man inte ens i skolan...

Pölsa skulle jag aldrig äta nu. Eller kalops. Man hör ju bara på rätternas namn hur vidriga de är.
Frukostkorv avskydde jag också; är inte mycket för korv över huvud taget (om det inte är prickig korv på macka).
Lasagne äter jag inte gärna, för jag avskyr béchamelsås. I skolan satt folk och sade "öööh, fosterhinnor..." om den, vilket förstörde det för all framtid för mig.
Lever känner jag mig aldrig sugen på.
Blodpudding äter jag däremot gärna.

Jag gillade det mesta av skolmaten märkligt nog, var väl precis så smaklöst och enkelt som jag behövde. Men blodpudding har jag inte direkt känt saknad efter sedan man slutade skolan. Pölsa åt vi hemma men inget som jag ätit på många år för det är ingen höjdare direkt eller kul när någon sa vad som var i...

Potatisbullar och lapskojs är det jag minns som en mardröm. Kan typ inte äta det idag.
Skulle inte vilja pröva. Kanske potatisbullar om det är top notch hemgjort...

Skolmaten var skit så jag drog hem och käkade när jag kunde.

I dag älskar jag potatisbullar, men de man fick i skolan (typ en gång i veckan) minns jag med fasa. Och fiskpanetterna med filsås...

Kahlokatt skrev:Lasagne äter jag inte gärna, för jag avskyr béchamelsås. I skolan satt folk och sade "öööh, fosterhinnor..." om den, vilket förstörde det för all framtid för mig.

Jaha, tack för den, ingen mer lasagne för mig nu då

Pannkaka, den man fick i skolan var god, och det är lite av ett mysterium varför den smakade så bra. Kan det bero på att man gjorde större satser och i större formar, för receptet är väl detsamma? Eller kan dom haft i något smakämne som fick den smakligare? Äter det aldrig numera...

Skolans "risotto" som egentligen var bara ris med paprika-majs-ärtor-blandning och små bitar av kyckling.

Sen fanns det en sylt som gick under namnet lingonsylt som serverades till potatisbullar köttbullar pannkakor och liknande. Men det var inte ren lingonsylt den var mjukare, sötare i smaken så den måste ha innehållit annat också än bara socker. Vet att när jag studerade den närmare så kunde jag se röda vinbär i den.
Skulle vilja ha det igen för den var en perfekt allroundsylt som passade lika bra till salt mat (köttbullar) och söta rätter som tunna pannkakor.

Det var ofta röda vinbär i skolans lingonsylt. Speciellt ett år när det var lingonbrist. Då var det massor av röda vinbär i sylten.

Potatisen var alltid skalad och hade skinn. Hemma åt jag alltid oskalad potatis som jag fick skala själv. Utom på söndagarna när vi fick färdigskalad potatis, men den hade inte skinn.

Det kanske var skolbespisningens potatis som gjorde att jag tycker att självskalad potatis alltid är godast, även om jag bränner mig när jag skalar den nyserverade nykokta potatisen.

När jag gick i skolan fick vi aldrig skalad potatis utan det var med skalet på. Potatisen gick det ju runt en hel del myter om vad det stod på potatissäckarna.

Nu när jag tänker på det minns jag någon konstig "sylt" till pannkakorna. "Sylten" påminde på något sätt om något marmeladaktigt/saftsås. Nån som känner igen sig?

Hos oss påstods det att all mat vi slängde skickades vidare till värnpliktiga...