Glass stavades glace förr. Vet inte varför. Har läst gamla tidningar där folk äter glace. Kanske vill man bara att det ska se finare ut?

kiddie skrev:Glass stavades glace förr. Vet inte varför. Har läst gamla tidningar där folk äter glace. Kanske vill man bara att det ska se finare ut?

Det hette ju så från början och heter fortfarande så i Frankrike. Antagligen importerade vi konsten att göra glass just från Frankrike. Så "glass" är helt enkelt bara 3n försvenskad stavnng av "glace".

Glace au four (glass i ugnen) är en efterrätt, och de har ju ofta franska namn.

Tror glass är Italienskt. Under rommartiden sägs det att man skickade upp en slav till bergen för att hämta is, och han den smälta innan han var tillbaka, slog man ihjäl honom inför nästa slav, som man skickade iväg, så att han skulle vara lite snabbare. Sen med hjälp av isen vispade man och kylde grädde. Och efter smaksättning med bär etc, fick man till en slags glass, som man serverade kejsaren och hans hov, och var han ofta sugen på det, var det stor omsättning på personal

Det var drottning Katarina av Medici som införde glace i Frankrike.

Men var glassen uppstod ursprungligen är oklart. Den kan ju ha uppfunnits på flera olika ställen oberoende av varandra. T ex i Kina och Persien förutom i romarriket.

Alien skrev:Men var glassen uppstod ursprungligen är oklart. Den kan ju ha uppfunnits på flera olika ställen oberoende av varandra. T ex i Kina och Persien förutom i romarriket.

Ja det kan nog vara många 'kök' som haft det, men de måste haft tillgång på is, annars går det inte, om man inte 'fuskar' med en glassmaskin. Och både det Kinesiskaköket, och det Turkiska, hade ju en geografisk placering där de har tillgång till hög höjd och is. Men det måste helt klart varit en lyxig rätt på den tiden.