Bror Duktig skrev:Frågan är hur mycket mineraler man får i sig av växter. De är rätt hårt bundna, och spenat som innehåller mycket calcium tex, kan göra att leguaner dör av kalkbrist pga att de binder mer i kroppen (just sådana djur är, har jag för mig, extra känsliga för kalkbrist).

Dessutom måste man äta kopiösa mängder, när man kanske tycker att procenthalten är högre än i kött tex. Kött äter man ju mycket lättare 100 gram av.

Gäller att tillreda växter på rätt sätt (ibland betyder det "inte alls" och ibland rätt komplicerat). Raw food rakt av tror jag verkligen inte på.

rapchic skrev:100 g förvällda nässlor är faktiskt inte så mkt det svåra med dom är nog snarare plockningen

Råttor som fick äta genmodifierad majs utvecklade tumörer och skador på inre organ. Det visar en fransk forskningsstudie, skriver Daily Mail.

Hälften av de ekologiska olivoljorna i Råd & Röns test innehåller bekämpningsmedel. I Garants olja hittades DDT – ett ämne som är förbjudet att användas inom EU.

Att konserverad mat kan innehålla det hormonstörande ämnet bisfenol A är numera allmänt känt. Men hur skiljer sig halterna åt mellan några av våra vanligaste konserver? Testfaktas analys ger svaren.

Iridia skrev:

Hälften av de ekologiska olivoljorna i Råd & Röns test innehåller bekämpningsmedel. I Garants olja hittades DDT – ett ämne som är förbjudet att användas inom EU.

http://www.testfakta.se/livsmedel/article82935.ece

Flawed skrev:

Abbreviation skrev:Flawed: Berätta gärna mer om nötterna!

---

Moderator: Resten av inlägget finns här: post873719.html#p873719

Ja de innehåller mycket mögelgifter helt enkelt.
Speciellt aflatoxin ska tydligen vara extra obehagligt man har ganska nyligen höjt gränsvärdena för det ämnet inte för att det har blivit mindre farligt utan troligen för att det är ett handelshinder eller något sådant.Om man inte sprutar dem med antisvampmedel så borde det finnas mer aflatoxin.

Flawed skrev:Ekologisk mat orsakar autism.
Det ser man här på diagrammet.
http://media.boingboing.net/wp-content/ ... /1WZ6h.png

TT/Aftonbladet 2019-01-31 skrev:Exempelvis visar en svensk studie, som publicerades i Nature i höstas, att ekologiskt odlade ärtor resulterar i en 50 procent större klimatpåverkan, än konventionellt odlade. För vete är skillnaden hela 70 procent.

Anledningen till att ekologiska grödor står för mer utsläpp är att skördarna blir mycket mindre, främst eftersom konstgödsel inte tillåts i ekologisk odling. För att nå samma mängd måste alltså mer land tas i anspråk för odling, något som i sin tur ofta innebär skövling av skog som binder koldioxid.

– Mark som byggs för att producera mat är en väldigt begränsad resurs och vi kommer att behöva mer mat för att nära en växande befolkning de närmaste decennierna, sade Stefan Wirsenius, forskare vid Chalmers tekniska högskola, när forskningen presenterades i höstas.

Råd & Rön skrev:
Miljögifter i alla ekoägg
Ekoägg är snällare mot hönan men gräver djupare hål i din plånbok än konventionella ägg. Vår granskning visar att du också får miljögifter på köpet när du väljer eko. Ibland så mycket att små barn inte bör äta fler än tre ägg i veckan.

Råd & Rön har testat ägg från 20 svenska leverantörer, där nio bedriver ekologisk verksamhet och elva har konventionell drift. Vi har letat efter gifter i form av dioxiner, PCB och högfluorerade ämnen, PFAS. Resultaten visar tydligt att det finns problem med alla tre i ekologiska ägg och att små barn inte behöver äta speciellt många av de mer förorenade äggen för att komma upp i nivåer som EU:s livsmedelsmyndighet Efsa bedömt kan påverka hälsan på lång sikt.

Att ekoägg innehåller mer dioxiner och PCB än konventionella ägg är känt sedan länge. Det är även känt att källan är det fiskmjöl som ekohönsen får som proteinförstärkning i sitt foder.
(...)
Även i två av de konventionella äggen finns gifterna, men halterna i ekoäggen är runt hundra gånger högre. Alla ägg, även de ekologiska, har dioxin- och PCB-halter som ligger under de gränsvärden som finns inom EU.
(...)
Mest PFAS i vår granskning innehåller Kronägg Eko Ekologiska ägg. Av dem kan ett barn som väger tio kilo äta tre ägg per vecka innan det hälsobaserade maxvärdet nås.